2020年,小吃行业将超过2万亿
  • 发布日期:2019-11-04 13:04 作者:秒速飞艇官网 浏览量:214
  •   北京,4月10日;/PRNewswireAsianet/目前,中国休闲食品企业数十万&#;家,市场规模迅速增长。在过去的三年里,休闲食品行业的销售收入增长了20%以上,年销售额超过1000亿元。预;计2020年休闲食品行业的销&#;售额将超过2万亿元。中国食品科技学会休闲食品加工技术!部副主席兼秘书长毕金凤最近在成都举行了第三届中国休闲食品工,业发展峰会。

      毕金凤说,美国是世界上最大的、休闲食品人均消费水平,占世界上休闲食品&#;市场的;一半以上。墨西哥和巴西的休闲食品工业也发展迅速。日本是亚洲最大的休闲食品市常。

      与发达国家相比,中国的休闲食品消费仍有一定的差距:在休闲食品消费方面,我国每年人均消、费只有25克左右。发达国家年人均消费水平约为3公斤,!人均消费差距超过1!0,0倍。毕金&#;凤认为,未来休&#;闲食品的发展空间将继续以&#;20%以上的速度增长。。

      中国食品工业(Group)总经理。蔡永!峰表示,、休闲食品不仅满足了消费者的娱乐和休闲需求,而且也。是一、天三餐的第四餐。中国的休闲食品工业正在增长。主要受经济增长和可;支配收入持续增长的影响,如城市化休闲支出的增、加和,销售渠道的发展。

      谈到休闲食品产业的特点,毕金凤指出,休闲食品与!农&#;业资源密切相关。如内蒙古、山西、陕西等地有风干牛肉片、馒头等休闲食品,福建、广东等地均有糖。果膨!化食品干等产品。江、苏和浙江有薯片、松豆干、家禽产品等产;品,河南以小吃、肉香肠、枣制品等闻名于世;湖北、湖南。鸭颈辛辣小吃等两湖辛辣食品主要是四川风味牛肉产品,豆干辛辣面筋休闲蔬菜等主要休闲产品。

      虽然近年来中国休闲;食品工业发展迅速,但产业存在一些问题,如企业整体规模孝分散行业门槛低、企业产品种类繁多;、品!牌。意识不强等。产品市场竞争力薄弱;企业研发能力不足、缺乏创新产品、产品同质化、价格竞争激烈、利润空;间小等。蔡永峰指、出。

      如何解决&#;休闲&#;产业面临的问题蔡永峰认为,建。立品牌意识;是休闲食品企业成功的关键,营养健康是休闲食品企业发展的主流方向。

      专家和代表认为,行业监管和整合是必要的。休闲食品市场将越来越规范。新的休闲食!品商业模式将层出不穷。将区,域资、源的优势和特点转化为广泛接。受的循环产品。它将是许多国内地域特色产品(甚至传统特色产;品)的继、承和发展方向,。

      同时,休闲食品工业也将深入集成。一些优势品牌公司将占据垄断地位,形成企业优势和地理,优势。、企业之间的强大合作与优势相辅相成,销售渠道的深入扩张也是大势所趋。企业要加、强交流与合。作,相辅相;成,相;辅相成,管理经验和销售渠道齐头并进。

      据中国经&#;济网报道,这&#;次论坛是由中国食品科技秒速飞艇官网学会休闲食品加工技术。部主办的。中国农业科学院农产品加工研究所水果和蔬菜制造与营养科学小组由郑&#;州远东食。品联合、会共同主办。它得到了国家工业和信息技术部消费品工业部中国食品科;学技术研究所青海省杜兰县政府和其他单位、的大力支持。

      来自中国农业科学院,中国农业,大学,中国海洋大。学,国家粮食局科学研究所,广东省农业科;学院,,北京中关村天河科技成果转。化,促进中心王旺旺旺旺旺。与会者通过全面沟通和沟通,达成了201,7年中国休闲食;品成都宣言的共识。

      春&#;天回到地球,所有的东西都被更新了。在全党全国贯彻“十三五”规划。纲要的关键时期。国务院办公厅、就进一步促进农产品加工业发展发表了意见:国家发改委工业和信息化部发布了国家发改委93号。促进。我国休闲。食品产业的健康快速发展,促进我国休闲食品产业的快速发展。第三届中,国休闲食品工业发展高峰论坛和第一、届成都休闲食品;新产品发布会。共同讨论和交流达成了以下共识。

      1视觉。中国休闲食品工业已成为食品工业的朝阳产业之一&#;。随着人们生、活水平的提高,消费模式的升级和!工&#;作速度的加快,对安全、多样性、营养和健康的休闲食品市场的需求越来越大。预计未来5-10年休闲食品主营收入将达到食品行业总收入的1%以上,潜在市场需求将达到数万亿元。为中国;休闲食品企业的发展提。供;无限的商机和市常休闲食品是我国人均国内生产、总值超过10,000美元的&#;小、产品。我们将迎来一个伟大的机会,一个大的变化;,一个大的平台,一个大的合,作和一个大的发展。

      2跨境.跨境是融合的前提。创新的基础是绿色的保证。&#;休闲食品工业涉足农业生产多;环节产业制造多领域产品研发多部门食,品制造多链;营销品牌多渠道消费群体多层次..有必;要建立跨区域跨部门跨行业跨学科的协作经营机制.休闲食品产业的发展不仅需要休闲食;品原料,如粮油、水果、蔬菜、水产品、农产品、医药、食品等。它还需要工业、科技、&#;金融、商业、!互联网、,物联网、新闻媒体和政府以及其他行业和部门。最后,建立了一个更广泛和多维的互联互利平台.

      融合3..休闲食品。产业的发展已经进入了交流与共享的时代。作为休、闲食品加工行业的第二产业,必须从原材料质量和安全的来源入手,促进休&#;闲食品加工行业的结构改革。现代工业系统与第一产业!和第三产!业相结合,通过加工推动原材料种植和利用服务来提高产品价值,创造了整个休闲!食品加工产业链和价值链!。为了适应科技经济一体化&#;的趋势和经济发展的新正常要求,必须加快科技成果、的转变。建立国家休闲食品产业技术成果设备产品市场品牌营销与宣传相结合的信息整。合服务平台。

      4.创新。创新是休闲食品产业。发展的基本动力。坚持科技创新的道路,不仅要进一步完善以企业为主体的技。术创新体系。还应注意休闲食品基础研究领域的原始创新、技术设备产品和标。准的整合和创新,以及消化吸收的引入。根据休闲&#;食品目标群体的不同性别、专业年龄等变量进行市场细分。根据不同的日常饮食习!惯和营养需求,如儿、童,青少年,老年人,病人,特殊需,要人群和公众人群。采用多、种优质原料和个性化精度智能等先进&#;技术和设备创新,开发出一系列具有自身特点的特殊卫生食品。

      5个绿色。休闲食品逐渐从爱好和衣食住行的消费模式转变为多样化的复合营养健康和功能方向。绿色、自然、安!全、&#;美味、健康,和功能性食品的发展将是休闲食品产业发展的一大趋势。;低。脂肪,低卡路里,低糖,高营养和特定功。能的休闲食品是!未来新产品开发的主!流方向。根据绿色生态节能、环保、循环利用和可持续发展的理念,形&#;成了资源加工、产品销售、消费、资源绿色加工和,综合利用循环模式。发展绿色生态营;养,安全,美味,健康和负担得。起的休闲食品行业。

      6个品牌;。休闲食品产业的竞争已从原始产品和技术竞争转向&#;品牌竞争。休闲食品品牌的价值逐渐从低端品种的价值转变为高端产业的价值和文化的价值。随着消费者升级渠道的个性化释放和市场竞争的不断增加,前所未有的活性休闲食品品牌的价值越来越突出。未来休闲食品的品牌吸引力不;仅可以基于产品的功能属性,还可以结合时代的总体环境消费趋势来加强品;牌,的复合支持。通!过创新产品建设品牌拓、展市场,走出可持续发展之路..

      7.营销。休闲食品行业应以适应、消费者升级为最基本的动力,。追;求新品味的新趋势!和新价值,在新产品的营销模式;和文化创意&#;领域。使之成为食&#;品工业创新的主导者和风向标&#;。在互联网物联网等快速发展的背景下,休闲食品不再局限于单一地区的生产和销售。通过商超餐饮专用渠道定向&#;渠道等离线渠道全面拓宽营销网络..在市场需求的指导下,完善利益联结机制是!制度技术和商业模式创新的核心。建立互联网物联网大数据云,计算智能制造等三维营销网络.实现信息高速传输品牌快速升级、营销快速转型等信息交互服务平台。

      8个诚信。随着&#;消费者对食品安全和营养健康的关注,休闲食品消费量逐年增加。休闲食品的质量和安全直接影响到人们!的健康和。健、康中国目标的实现。依法经营,履行承诺,坚决制。止假冒!伪劣和不合格的休闲食品进入市场,保障消费者的合法权益。将休闲食品转化为良心产业,依靠道德诚信,开展企业诚&#;信体系建设,营造诚信守信的社会信用环境。

      来自,全国各地的400多名代表,如。关心和支持中国休闲食品工业发展;的政府领导人、专家和学者,聚集在成都,热情地聚集在一起。讨论我国休闲食品产业的发展。我们共同探索新政策、新政策、新技术、新产品、新模式、新思维和新平台,充分交流与合作,实现互联、互联、双;赢的目标。让我们坚持跨境融合绿色创新的理念,扩大和&#;加强品!牌,做好营销工作,坚持诚信、道德。共同谱写休闲食品健康快速发展的新篇章,!为中国休闲食品产业的、发展迎接新的时代。

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